Nel territorio di Canistro, nel cuore della Valle Roveto, il bosco rappresenta uno degli elementi più caratteristici del paesaggio e della tradizione locale. Da sempre, questo ambiente naturale ha accompagnato la vita delle comunità, offrendo risorse preziose e contribuendo a definire l’identità del territorio. Tra le diverse formazioni vegetali, un ruolo centrale è svolto dai […]
La Castagna Roscetta, prodotto IGP della Valle Roveto, è presente nel territorio fin dall’epoca romana e ha rappresentato per secoli una risorsa fondamentale, contribuendo in modo significativo all’economia e alla cultura di Canistro. Per valorizzare questo importante patrimonio, è in corso il progetto di recupero dell’ex edificio scolastico di Canistro Superiore, destinato a diventare il […]
Nel territorio di Canistro, la cucina racconta una storia fatta di tradizioni, stagioni e prodotti del bosco. Sapori autentici e ricette tramandate nel tempo nascono da ingredienti semplici e genuini, come castagne, funghi e prodotti della terra. Scopri i piatti tipici della Valle Roveto e lasciati guidare in un viaggio tra gusto e tradizione.
